Eau de vie par
Pure distillation du fruit fermenté
(sans macération)

La Quintessence
de la framboise

Eau de vie par
Pure distillation du fruit fermenté
(sans macération)

La Quintessence
de la framboise

Famille dans la framboise
depuis 4 générations

Eau de vie de framboise

Famille dans la framboise
depuis 4 générations

Eau de vie de framboise

” André Marionnet, mon père, produisait déjà cette eau-de-vie pour sa famille et ses amis.
Aujourd’hui je poursuis cette tradition et j’ai le souhait de la faire découvrir aux gourmets du monde entier. Ce véritable nectar, fin et distingué, est issu d’un savoir-faire très particulier, presque magique, dicté par l’amour du travail bien fait.

La pure distillation du fruit en alambic traditionnel itinérant permet de sublimer
le meilleur du fruit et d’en extraire sa Quintessence.
Extrèmement long en bouche son parfum est unique.
A déguster dans la tasse après le café ou sur glace pilée, mais cette eau-de-vie unique sublimera également vos desserts. “

Jacques Marionnet

Le procédé

Mis en tonneaux, les framboises fermentent et le mout « muri » au moins 6 mois. Ensuite, vient la distillation. C’est un distillateur ambulant, le même que mon père, qui vient à nous, avec un alambic en cuivre et à vapeur. Plusieurs mois sont encore nécessaires avant la mise en bouteille, pour laisser vivre les arômes.

Pour toute commande, merci d’envoyer un cheque
de 65€ + 10€ de frais de port soit 75€ à l’ordre de QUINTESSENCE,
en indiquant bien votre adresse.

QUINTESSENCE
La balerie – 41250 BAUZY

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